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村上の塩引鮭  記録ダイエット 8/9−10


今日は一日で400kmは走破する。
以前書いたオーディオラボに、
スピーカーの筐体を届けに鶴岡まで走る。

帰りは、月山経由では面白みもないので 国道7号線を南下し、
村上市より山形県に入るルートをとる。
このルートは、日本海に面しており
山国に住むものとしては普段とは違う海を見ながら走るのは
少しも苦にならない。

あちこち途中下車しながら、
最後の村上に入り 三面川という文字を見たら、
鮭が食べたくなった。
岩手に行けば、鼻曲がり鮭
福島では紅葉漬
そして村上では塩引鮭と
北海道だけでなく、近県でも有名な鮭がある。

この三面川は、江戸時代に世界で最初に
鮭の増殖事業が行われた地である。
そして町の中でこんなお店を発見。


永徳本店というお店 二階を見上げると


なにやら沢山ぶら下がっていた。
お店に前にも・・・

正体は

鮭を丸ごと干していたのです。
これが塩引鮭です。
冬の寒風と塩のみで干し上げたもの。
歴史と風土が作り上げた作品といっても過言ではあるまい。
早速購入し、今晩の食卓に。


8月10日(日)の食事

朝食 トーストとワンプレート

昼食 のり巻き少々 焼き鳥3本

3時 ポテトスティック少々

夕食

1 ミツバのおひたし
2 塩引鮭  もちろん本日購入品
3 ご飯
4 雑刺身  大皿 
5 クリーミーソースの鶏肉はさみフライ 
6 冷や麦
7 薄皮ナスの三五八漬

10時 カルピス


8月9日(土)の食事

前日運動を休んでしまったので朝から3kmのウォーキング

朝食 野菜ジュースとナス漬

昼食 トマトジュースとこんにゃく麺

4時 ライチ抽出物加工品2粒 (脂肪を血液中に)
   環状オリゴ糖+αリポ酸2粒(脂肪をミトコンドリアへ)

6時 せんべい

夕食

◯ 環状オリゴ糖+Lカルニチン3粒(脂肪を燃焼)
1 薄皮ナスの油炒め
2 さんまの刺身
3 ご飯 半分
4 パスタサラダ
5 一口メンチ
6 こんにゃく麺
7 冷や奴
8 薄皮ナスの漬け物

9時 せんべい

11時 ライチ抽出物加工品2粒(脂肪を血液中に)
   環状オリゴ糖+αリポ酸2粒(脂肪をミトコンドリアへ)

12時 カルピス

author:藤野 樹海, category:食事, 00:18
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